detail lovin'

Erfrischende Limettenküchlein und JO & JUDY COLLECTION

10. Juli 2017

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Montagmittag, ich sitze an meinem Schreibtisch und schaue dem Regen zu. Herrlich so ein Sommerregen und wenn dann alles nach nasser Erde riecht. Love it. Dazu trinke ich einen Iced Vanilla Latte und meine Lieblingsplaylist läuft. Beim Betrachten der Fotos denke ich, Mist so ein Limettenküchlein wäre doch jetzt echt lecker und muss mega schmunzeln bei dem Gedanken, dass meine Nani (Oma) gleich alle auf der kleinen rosanen Etagere in Beschlag genommen hat.

Die kleinen süßen Dinger sind aber auch verdammt lecker und erinnern zusammen mit dem Strohhalm und den Eiswürfeln an einen eisgekühlten Cocktail und sind daher auf jeder Sommerparty und jedem Geburtstag ein echter Hingucker.

Und wenn wir schon dabei sind von schönen Dingen zu sprechen. Schaut euch bitte Mal die wundervolle Rose Collection von JO & JUDY an, alles ist so liebevoll und detailreich umgesetzt, genau mein Ding. Als das Päckchen ankam, hätte ich direkt heulen können. Wenn du einen nicht so dollen Tag hattest und du kommst nach Hause und dich erreicht ein so liebevoll eingepacktes Paket aus der Elfenwerkstatt und ja ich sag das mit Absicht, denn wie schnell sind die denn bitte mit Verschicken?! Einfach der Wahnsinn. So oder so bin ich ein riesen Fan (Fangirl) von Joana, die ein richtiger Girlboss ist und auf sympathischste Weise zeigt, wie unrealistisch diese ganze Instawelt ist und mega auf dem Boden geblieben ist und mit Kritik so wunderbar direkt und humorvoll umgeht und somit ein riesen Vorbild ist. #daumenhoch

So jetzt höre ich aber mit der Schwärmerei auf und lass die Bilder und Zitate für sich sprechen.


Always remember where you started. *joandjudy


Limettenküchlein
Sweet Cupcake
Iced Latte


Rezept 

Für 24 Limettenküchlein

 

Zutaten für den Teig:

150 g Mehl
1 TL Backpulver
80 g Agavendicksaft
60 g Butter
etwas Butter zum Einfetten
1 Ei
Zitronenabrieb einer halben Zitrone
Limettensaft einer halben Limette
75 ml Buttermilch
50 g Frischkäse

Und so geht's:


1. Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Minicupcakebackform mit etwas Butter einfetten.
3. Butter zusammen mit der Agavensüße mit einem Rührgerät vermengen. Danach das Ei dazugeben und weiterrühren. Jetzt kommt der frische Limmettenabrieb dazu. Anschließend noch den Limettensaft dazugeben und alles weiter miteinander verrühren. Zum Schluss noch die Buttermilch und den Frischkäse dazu und alles zu einer schöner homogenen Masse vermengen.
4. Das Mehl und das Backpulver in einer extra Schlüssel vermengen und während des Rührens nach und nach dazuführen.
5. Jetzt den Teig in die Förmchen verteilen.
6. Die Limettenküchlein brauchen etwa 12 Minuten im Backofen bis sie fertig sind, dann einfach nur noch auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.


Jo & Judy



Free yourself: 
WHAT CONSUMES YOUR MIND
CONTROLS YOUR MIND * joandjudy



Zutaten für das Frosting:

50 g Butter
200 g Puderzucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
50 g Frischkäse
50 g Mascarpone
Etwas Limettensaft (1/4 einer Limette auspressen)


Und so geht's:


1. Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät rühren bis keine Puderzuckerkrümmel mehr zu sehen sind. (Nicht zu lange rühren, denn umso länger man rührt, umso wärmer wird die Masse und dadurch flüssiger.)
2. Den Vanillezucker dazugeben und nochmals gut verrühren.
3. Jetzt nur noch den Frischkäse und die Mascarpone dazugeben und alles zu einer schönen homogenen Masse verrühren.
4. Das Topping für noch mindetsens 1h kalt stellen und dann kann verziert werden.
5. Mithilfe einem Spritzbeutel und einer Sterntülle das Frosting auf jedes einzelne Limettenküchlein verzieren.
6. Kleine Limettenscheiben (in 1/4 Stücke geschnitten) kommen on top und wer will kann das Ganze noch mit kleingeschnitten Papierstrohhalmen verzieren und fertig sind die herrlich erfrischenden Limettenküchlein.


Cupcake Lime


 EVERY MORNING YOU HAVE TWO CHOICES: 
Continue to sleep and dream
OR WAKE UP AND TURN YOUR
dreams into reality. *joandjudy



Cupcakes and Notes
Na, habt ihr jetzt auch Lust bekommen eure eigenen Limettenküchlein zu backen? Schreibt mir gerne in die Kommentare, ob ihr auch so verrückt nach schöner Papeterie seid und die Notizbücher sich bei euch schon zu meterhohen Stappeln angesammelt haben. Haha 

Habt eine grandiose Woche.




xo Elena



* In Kooperation mit JO & JUDY wurden mir diese Produkte aus der Rose Collection kostenlos zur Verfügung gestellt.


Pink Day - wunderschönes Orchideen DIY

23. Juni 2017

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Passend zum heutigen Pink Day hab ich endlich mal wieder ein Flower DIY für euch plus eine kleine Tischdeko Inspiration. Bin schon mega gespannt, wie ihr es finden werdet. Dieses Shooting war ein ganz besonderes für mich, nicht nur weil ich von allen Seiten supportet wurde, nein, auch weil ich so mega viel Freude am Dekorieren und Entwerfen habe und wie ihr wisst, Blumen für mich mein Ein und Alles sind. Als dann die Anfrage kam für die Initative Blumen – 1000 gute Gründe und ihre Ideenwerkstatt ein DIY zu shooten, habe ich mich extrem gefreut. Auch weil ich die Menschen hinter der Initiative beim Garden & Home Blog Award kennen lernen durfte und sie mit genauso viel Leidenschaft für ihre Sache brennen, wie ich es tue.

Wer also noch auf der Suche nach einer sommerlichen Tischdeko ist für all die Gartenpartys, Geburtstage und Feste im Freien, die noch kommen werden, für den habe ich genau das Richtige. Ich finde die pinken Blumen und dazu das helle Weiß der Leinentischdecke passen ganz wunderbar zusammen. Das Pink eingefärbte Seil und die vom Urlaub mitgebrachten Schwemmhölzer bringen Urlaubsfeeling und erinnern an Strandtage und laden zum Träumen ein und machen einfach happy.

Pink Day DIY
Pinke Orchideen - DIYPink Flowers DIY

Pinke Tischdeko

 

Das benötigt ihr für euer Pink Flower DIY:


* Glasvase ( Durchmesser meiner Vase 18 cm)
* 2 kleine pinke Orchideen im Topf
* Schwemmholz in verschiedenen Größen
* Helles mitteldickes Seil
* Pinke Textilfarbe, Einmachglas, Salz und etwas zum Umrühren

Flower DIY

Und so geht's:

1. Das Seil am Besten schon einen Tag vorher nach Packungsanleitung färben, damit es dann noch Zeit zum Trocknen hat. Wichtig ist um den DIP&DYE Effekt zu erzielen: Erst 3/4 des ganzen Seils eintauchen und dann nach ca 1/3 der Färbezeit ein Stück wieder aus dem Färbebad ziehen und dann nach 1/3 der Zeit wieder. So erzielt ihr verschiedene Abstufungen von Pink.

DIY
2. Legt euch als Erstes am Besten alle Materalien zur Hand und dann fangt ihr damit an, dass ihr die Orchideen aus den Töpfen holt und von Erde/Moos befreit und die Stützhölzer/Klammern enfternt. (Solltet ihr nach dem Fest die Orchideen wieder einpflanzen wollen, dann am besten Topf und Erde aufheben, verlängert die Haltbarkeit.) Jetzt überlegt euch, wie ihr euer Schwemmholz in der Vase anordnen wollt. Wichtig dabei ist, dass ihr am Ende so hoch kommt, damit die Orchideen aus der Vase schauen können. Dann kann fröhlich gestapelt werden. Für mehr Stabilität habe ich zum Schluss ein großes Schwemmholz zwischen die einzelnen Orchideenpflanzen gelegt.

Pink Day DIY
3. Jetzt fehlt nur noch das DIP&DYE eingefärbte Seil, welches wie ich finde ein echter Hingucker des DIY's ist. Als kleiner Tipp, das Seil mit kleinem Abstand (zwischen den Seilreihen) um die Vase binden, so wird die Sicht auf das schöne Schwemmholz nicht versperrt. Ansonsten einfach das Seil ein paar Zentimeter über dem Vasenboden um die Vase binden und dabei ab und zu über Kreuz gehen. Die Enden einmal übereinander fest zusammen ziehen und unter den anderen Seilen verstecken. Et voilà.

Pinke Orchideen DIY
Jetzt ist das Highlight eurer Tischdeko fertig und wird in die Mitte des Tisches auf der hellen Leinentischdecke platziert. Als zusätzliche pinke Blumen habe ich Rosen und Pfingstrosen gewählt, welche zu meinen absoluten Lieblingsblumen zählen. Und wenn ihr dabei gewesen wärt, die Rosen haben soooo gut gerochen. Die Blumen in kleine Glasvasen arrangieren. Ein paar Blütenblätter habe ich als extra Akzent auf der Decke verstreut. Kleine Teelichtgläser, eine Kerze für Draußen und ein paar Beachelemente, wie Korallen etc. runden die Deko ab.

Wer das Blumenthema noch einmal aufgreifen möchte, kann ein paar Blütenblätter, wie hier von der pinken Rose, in Eiswürfel einfrieren und mit pinker Limonade servieren.

Summerparty
Pink FlowersSommerfest
Also ich bin ready für die nächste Sommerparty.


xo Elena



* In Kooperation mit Blumen – 1000 gute Gründe /Werbung


Summer Bread - mit grünem Spargel und Erdbeeren

26. Mai 2017

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So langsam aber sich ist der Sommer da - yeah! Jetzt kann es los gehen mit den luftigen Sommerröcken, knalligen Fingernägeln, Baden in Seen und jede Menge toller neuer Rezepte.

Und daher gibt es heute passend zu dem mega schönen Wetter ein leckeres Summer Bread mit knackigen grünem Spargel & fruchtigen Erdbeeren. Allein schon beim Fotos anschauen könnte ich mir wieder so ein Easy Bread machen. Sogar ich, die gerade eher sehr unregelmäßig isst und schnell satt ist, hat die zwei Brote in einem Haps verschlungen. Das Rezept erinenrt mich ein bisschen an einen Spargel-Erdbeer Salat den ich mal in Berlin gegessen habe und der mir seither nicht mehr aus dem Kopf geht und bei diesem Rezept geht es mir genauso.

Summerbread mit Erdbeeren
Rezept mit Erdbeeren


Rezept

(für 2 Summer Breads)

Zutaten:

2 Scheiben Brot (z.B. Bauernbrot)
Olivenöl
8 dünne Spargelstangen
4 große Erdbeeren fürs Brot
& ein paar Erdbeeren zum Naschen ;)
cremiger Frischkäse
Pfeffer&Meersalz
Balsamicoreduktion
Parmesan



Und so geht's:


1. Von den Spargelstangen das holzige Ende abschneiden und den Spargel in etwas Salzwasser gar kochen, dauert so ca 9 Minuten.
2. Kurz bevor der Spargel gar ist, die Erdbeeren in dünne Rädchen schneiden.
3.Die zwei Scheiben Brot in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten toasten/rösten.
4. Den fertig gegarten Spargel mit kaltem Wasser abschrecken.
5. Das getoastete Brot mit dem Frischkäse bestreichen. Anschließend je 4 Stangen vom grünen Spargel pro Scheibe Brot verteilen und mit etwas Pfeffer und Meersalz würzen. Dann die Scheiben Erdbeeren obendrauf und alles mit Balsamicoreduktion beträufeln.
5.Jetzt nur noch reichlich Parmesan darüber streuen und fertig ist euer Summer Bread.


Spargel und Erdbeeren
So und jetzt schnappt euch ein Tablett mit diesen zwei knusprig in Olivenöl angerösteten Summer Breads mit grünem Spargel und ein Kaffee oder ein kühles Getränk dazu und genießt dieses unglaublich tolle Wetter.

Für alle, die noch nach mehr Frühjahrs/Sommerrezepten suchen, diese hier sind meine aktuelle Top 3:
Strawberrylicious & Work Bowl & Limetten Holunderblüten Popsicles






xo Elena